« 【書籍】TRAMWAYS&URBANTRANSIT/2011年11月号 | トップページ | 【鉄道】九州旅行(1)大牟田近代遺産一斉公開で保存古典電気機関車を見る »

【書籍】食堂車ノスタルジー/岩成政和著

Photo

食堂車ノスタルジー~走るレストランの繁盛期

イカルス出版ののりもの選書シリーズの食堂車にテーマを当てた本で、明治から現在までの食堂車を歴史のほか、戦後の食堂車の車両の解説もあります。国鉄末期の食堂車エピソードなどもあります。

岩成政和著
定価:
単行本: 191ページ
出版社: イカロス出版 (2005/03)
ISBN-10: 4871496538
ISBN-13: 978-4871496537
発売日: 2005/03
商品の寸法: 21 x 15 x 2 cm

<目次>

はじめに
第1章 100年を超えた文化、食堂車の1世紀
 世界の食堂車の始まり
 神話時代の食堂車
 和食堂車の時代から戦前の黄金期へ
 戦時中の混乱から高度成長期へ
 在来線食堂車の絶頂と急速な衰退
 JR時代の在来線食堂車

第2章 電車食堂の草分け、151・161・181系の食堂車
 ビュフェから始まった電車の食堂車
 初めて登場したエアタオルと速度計
 短った特急ビュフェの全盛期
 本格的電車食堂車サシ151系化とオリジナルのサシ181形

第3章 黄金時代を演出した最多勢力、485・489系の食堂車
 サシ481・489形のプロフィール
 サシ781形とサシ181形の違い
 番台別の特徴とは?
 改造バージョンあれこれ
 サシ481形とサシ489形の形式間改造と3MG化の話
 ブルトレ食堂車になったサシ481・489形
 サシ481・サシ489の活躍した線区

第4章 短命だったが存在感は抜群、583系寝台車の食堂車
 再検討された食堂車デザイン
 ほぼ基本に忠実なハードのコンセプト
 短命だったサシ581の活躍
 サシ581の線区別の軌跡
 休止中のサシ581の連結継続理由

第5章 夜汽車の旅の必需品 20・14・24系寝台客車の食堂車
 客車食堂車の系譜
 電源システムの完成が近代化食堂車を生む
 ブルトレ食堂車の元祖 ナシ20形
 ブルトレ食堂車第二世代 オシ14形・オシ24形
 オシ14形、オシ14形・オシ24形
 オシ14形、オシ24形の複雑な転属と改造
 オシ24形のグレードアップから食堂車消滅まで

第6章 全国のかけぬかた、キハ80系・キハ181系の食堂車
 日本中に食堂車の旅を与えてくれた車両
 キサシ80形、パイオニアはトレーラー
 キシ80形、特急形気動車食堂車
 全盛期の気動車特急の中間に先頭車が入っているわけ
 JR線を走ったキシ
 気動車食堂車の足跡

第7章 10年あまりの仄かな光芒、急行列車のビュッフェ
 簡易食堂、すなわちビュッフェ
 短命だが5形式が起こされる
 サロンカーと呼ばれたオシ16形
 急行ビュッフェの後継?キロ182の形車販準備室

第8章 最速列車の最上サービス 新幹線の食堂車
 日本最高速列車の食堂車たち
 各形式の詳説

第9章 職人魂が生むひと皿への想い、食堂業者とメニューの変遷
 列車食堂の経営は業者委託
 日本食堂の成立
 戦後の新規参入
 快適な車両が従来のサービスを窮地に
 列車食堂クルーのさまざま役割
 いろいろあった食堂車のメニュー
 在来線食堂車での調理風景

第10章 あんなこんなのひとくり話、食堂車こぼれ話
 運転士や車掌は何を食べていたか
 おーい、ハチクマ1つ、車掌さんに
 食堂車のすがすがしい風景を見る
 食堂車、それは鉄道は欠かせない文化

おわりに

|

« 【書籍】TRAMWAYS&URBANTRANSIT/2011年11月号 | トップページ | 【鉄道】九州旅行(1)大牟田近代遺産一斉公開で保存古典電気機関車を見る »

書籍」カテゴリの記事

鉄道」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/530472/53225225

この記事へのトラックバック一覧です: 【書籍】食堂車ノスタルジー/岩成政和著:

« 【書籍】TRAMWAYS&URBANTRANSIT/2011年11月号 | トップページ | 【鉄道】九州旅行(1)大牟田近代遺産一斉公開で保存古典電気機関車を見る »